民以食為天。吃對于國人來說,是一件大事。在生活節(jié)奏快速的當(dāng)下,消費者迭代帶來需求變化,使消費環(huán)境日益復(fù)雜,國民餐飲消費也向快時尚化、特色化、健康化、極致化、潮流化等這五大趨勢發(fā)展[1]。在這樣的大背景下,以“讓十三億人嘗到更鮮美的滋味”為企業(yè)使命的太太樂,以良好表現(xiàn)在市場上保持強勁勢頭。

鮮味布局 立足創(chuàng)新勢頭正勁

終日乾乾,與時偕行。2021年,太太樂堅持以品質(zhì)為根本,以創(chuàng)新為驅(qū)動力,以消費者需求為關(guān)注點,在固態(tài)調(diào)味品穩(wěn)步提升的同時大力發(fā)展第二支柱產(chǎn)業(yè),加速擴充以醬油、蠔油、雞汁、菜譜式調(diào)料、芝麻油為代表的液體類調(diào)味料,進(jìn)一步完善產(chǎn)品矩陣,逐步加強多品類多渠道的“鮮味”布局。

太太樂始終關(guān)注消費者的實際需求,緊扣健康飲食消費特點、新時代消費趨勢以及現(xiàn)代人的生活方式,在滿足“懶宅急忙”的需求基礎(chǔ)上,為消費者帶來健康風(fēng)尚以及美味體驗。太太樂在去年推出的操作簡單、一包搞定的菜譜式調(diào)料系列中不斷豐富新口味,新增了“酸湯肥牛”、“大盤雞”、“麻辣香鍋”三大餐廳熱賣款,為消費者提供更多選擇;另有創(chuàng)新采用“多肽增鮮技術(shù)”研制的新品——“慢熬有料[2] 多重鮮美”的太太樂湯之鮮系列,精選了“佛跳墻、黃豆豬骨、清燉牛肉、松露珍菌、瑤柱雞湯”這五款家庭熱門湯底口味,一包到味、一料多用,適合煮湯、煮面、湯菜、燉菜、火鍋等多種烹飪場景。此外更有新品蠔油系列、頭道小磨芝麻香油、太太樂原味鮮減鹽系列醬油新品系列,在豐富產(chǎn)品種類的同時兼顧鮮美口感,為消費者帶來便捷美味的烹飪體驗。

渠道整合方面,太太樂在穩(wěn)步發(fā)展傳統(tǒng)渠道的同時,也一直著力拓展新興渠道。太太樂啟動針對經(jīng)銷商的“鮮味合伙人”計劃,為消費者帶來更大范圍、更寬領(lǐng)域、更高便捷的服務(wù)項目。并在年初時,與豪吉完成了內(nèi)部業(yè)務(wù)整合,雙方共享團隊和資源,結(jié)合各自資源與技術(shù)優(yōu)勢,深化雙方在市場推廣、品牌營銷方面的聯(lián)動,實現(xiàn)更廣區(qū)域布局。同時,太太樂在今年進(jìn)一步加強線上渠道的布局,積極探索以整合營銷為主的數(shù)字化運營模式,實現(xiàn)多平臺站內(nèi)外聯(lián)動,并與叮咚買菜簽訂戰(zhàn)略合作,帶來新的業(yè)務(wù)增量。

營銷布局 傳統(tǒng)品牌年輕化賽道突圍

太太樂緊跟消費時代升級、消費群體年輕化的發(fā)展趨勢,結(jié)合創(chuàng)新營銷理念,聚焦情感溝通,以更貼合年輕消費者真情實感的營銷手段。

自2017年開始,太太樂傾力打造品牌節(jié)日“527愛妻節(jié)”,建立與消費者的情感鏈接,將日常生活場景與產(chǎn)品推廣相結(jié)合,打造和塑造更深刻的情感價值。在今年的“527愛妻節(jié)”上,太太樂利用更貼近年輕消費者喜愛的二次元和漫畫等流行元素與產(chǎn)品推廣相結(jié)合,與消費者進(jìn)行了一場節(jié)日狂歡。

為了緊跟年輕人聚集地,太太樂圍繞“美食”話題分別在微信、微博、抖音、快手、小紅書等社交平臺以及豆果、下廚房等美食類垂直平臺開展了豐富的營銷活動。并在今年的全國鮮味科學(xué)知識競賽中創(chuàng)新采用“劇本殺”元素,借勢熱門社交方式與年輕人積極互動,破譯“修鮮劇本”,解鎖燒腦玩法,也搭建起了消費者了解鮮味文化與鮮味科學(xué)的橋梁。

在產(chǎn)品層面,太太樂同樣考慮到應(yīng)更好地拉近了與年輕消費群體的距離。今年,太太樂蠔油系列、菜譜式調(diào)料系列與熱門IP合作,將廣受年輕人喜愛的“功夫熊貓”阿寶呈現(xiàn)在產(chǎn)品包裝上,并太太樂原味鮮首次啟用代言人,與以優(yōu)質(zhì)國民形象著稱的知名藝人劉詩詩達(dá)成合作。

履行責(zé)任,探求可持續(xù)發(fā)展

作為調(diào)味品行業(yè)佼佼者之一,太太樂同樣也在積極履行社會責(zé)任。今年,太太樂聚焦“可持續(xù)發(fā)展”,在原料采購、生產(chǎn)制造、物流運輸、產(chǎn)品包裝、消費終端等多個領(lǐng)域全面推進(jìn)太太樂“凈零碳排放路線圖”;穩(wěn)步推進(jìn)“溫室氣體減排”、“循環(huán)包裝”和“可持續(xù)供應(yīng)鏈”三大目標(biāo),為太太樂2050年實現(xiàn)集團凈零碳排放的堅定承諾鋪墊了堅實基礎(chǔ)。目前,太太樂已在內(nèi)部積極倡議減塑降塑,已在部分城市將物流運輸車輛逐步更換為電動汽車,已經(jīng)推進(jìn)淺色瓶蓋替代深色瓶蓋、打包帶改用再生材料、取消標(biāo)簽和紙板箱覆膜以及菜譜式調(diào)味料塑料包裝更換紙包裝的四項舉措。

此外,在今年河南暴雨賑災(zāi)支援行動中,太太樂通過河南慈善總會,向衛(wèi)輝災(zāi)區(qū)捐贈災(zāi)情防護和生活物資,以實際行動支持一線救援。在開展馳援工作的過程中,太太樂從物資采購到發(fā)車運輸,各環(huán)節(jié)溝通及時,井然有序展開支援行動,充分彰顯了太太樂的大愛與擔(dān)當(dāng)。太太樂不僅是家庭廚房好幫手,也是協(xié)同社會發(fā)展的同行者,在社會遇到困難之時,攜手并肩共克時艱,踐行社會責(zé)任,義不容辭。

太太樂以高品質(zhì)為基礎(chǔ),聚焦鮮味,做好個性化品類需求,繼續(xù)大力推進(jìn)復(fù)合調(diào)味料的新品創(chuàng)新研發(fā);以創(chuàng)新為內(nèi)核,精準(zhǔn)捕捉變化趨勢,探索與年輕人的溝通方式,不斷提升品牌力;以責(zé)任為擔(dān)當(dāng),落實企業(yè)與社會責(zé)任,滿足消費者日益增長的美好生活需求的同時,不斷引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。邁向2022年,太太樂必將展現(xiàn)出強大品牌力和深遠(yuǎn)影響力,向著2023年百億目標(biāo)闊步向前。

注釋

[1]來源于《CBNData國民餐飲報告:消費升級時代,80后、90后為品質(zhì)買單》,https://www.yicai.com/news/5306650.html

[2]湯之鮮系列產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中,所有原料經(jīng)充分混合后,升溫熬煮時間超過半個小時以上

關(guān)鍵詞： 樂的 太太 思變