在遠離城市喧囂的天目山山麓，一座小山村依托臨安浙西大峽谷的雄偉壯闊默然而立。這是被譽為“中國山核桃第一村”的臨安銀坑村，約45萬棵野生核桃樹在此處生長結果。

得天獨厚的地理優(yōu)勢造就了這片野生核桃的理想孕育之地。平均海拔400多米，空氣濕度高，加之當?shù)靥赜械氖規(guī)r土壤所富含的豐富礦物質(zhì)，這些都為小小的核桃提供了絕佳的生存空間。

一棵山核桃樹從抽枝到結果大致需要15年的時間，而百年核桃林里最古老的一棵樹的年齡已經(jīng)達到320多歲。茫茫百年核桃林，竟孕育了1萬多棵過百歲的核桃樹。自然的饋贈飽含深情，唯有堅持對品質(zhì)的保護才是對大自然最好的回饋。正因如此，當?shù)貙τ诤颂夜麑嵉牟烧?，始終堅持“自然落果”法則?；诖耍?0%的核桃是自然落果，從而保證產(chǎn)品原料的天然成熟度。

20多年前，來伊份創(chuàng)始人郁瑞芬女士第一次踏足這里，便折服在這片秀麗山水畫卷之中，也開啟了來伊份與臨安小核桃的首度親密接觸。但是，當時落后的交通狀況嚴重阻礙了當?shù)睾颂业耐怃N渠道，各種難題形成的惡性循環(huán)讓郁瑞芬女士也心生退意。然而，最終她還是選擇繼續(xù)幫助村民開發(fā)這里的核桃資源，這其中固然有著對優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的不舍，更多的則是對于村莊渴望發(fā)展，村民期盼脫貧這些現(xiàn)狀的感同身受。經(jīng)過多年的合作與共同探索，來伊份攜手當?shù)毓餐⒘艘粭l連通自然與城市的“鮮潮”之路。

現(xiàn)如今，每年的金秋白露時節(jié)，來伊份都會準時趕赴這場自然的邀約，見證老鄉(xiāng)們在核桃樹下進行的開桿儀式，寓意開桿大吉，感謝大自然的饋贈。

2021年，“尋味鮮潮”之旅繼續(xù)上路，相比往年，此次“尋味之旅”顯然更具現(xiàn)代感，這從人員構成的多元化上可見一斑。來伊份集結了網(wǎng)絡紅人、權威媒體、來伊份員工等數(shù)十人，組成鮮潮小分隊一起前往臨安百年核桃林，探尋優(yōu)質(zhì)小核桃林的原生態(tài)生長環(huán)境，直擊小核桃輕加工現(xiàn)場，并通過來伊份官方APP、天貓直播間、抖音快手四大平臺進行直播，和粉絲消費者一同見證來伊份百年“鮮潮”好核桃。此番，鮮潮溯源團的小伙伴們也體驗了一回“打核人”，兩位主播在老鄉(xiāng)的指導下成功擊落枝頭的果實，向屏幕前的觀眾們科普了“百年好核”的誕生，打桿動作雖然簡單，卻對力道、手法極為考究，為了方便采摘核桃果實，老鄉(xiāng)們在山間布下天羅地網(wǎng)，這樣一來，來不及敲打便自然落果的小核桃也不會漏網(wǎng)，年復一年，最優(yōu)質(zhì)的小核桃就這樣從結果到落果最后被送往工廠進行復雜而精密的加工過程最后只有部分最優(yōu)質(zhì)的小核桃才能成為“來伊份百年好核”。

在參觀來伊份的小核桃加工基地過程中，溯源團在嚴格執(zhí)行衛(wèi)生標準的前提下，走上生產(chǎn)線向大家直播展示了小核桃的加工流程：經(jīng)過6次高山泉水的清冽洗禮、脫蒲、曬足3天陽光、再甄選出大于2cm直徑的果實、3小時的慢火沸煮、160度的高溫烘焙、手工炒制入味、自然攤涼等30道工序，才誕生了具有豐富蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸等營養(yǎng)的美味小核桃。最后，經(jīng)過供應鏈的快速流轉(zhuǎn)，最短時間內(nèi)上架線下門店和線上電商平臺，達到了“產(chǎn)銷爭鮮”和“配送領鮮”的新鮮標準，保證了消費者購買到當季新鮮的“百年好核”小核桃。

食材夠“鮮”，口味夠“潮”，是來伊份一直以來的追求與目標，百年核桃林見證了這個品牌的匠心獨具與信念堅守。從更深遠的意義來看，來伊份的“鮮潮”主張無疑契合了新時代消費需求，更為難能可貴的是，在提升企業(yè)經(jīng)濟效益同時，來伊份也帶動了鄉(xiāng)村經(jīng)濟的振興。未來如何，尚未可知，但是駐足當下，我們在來伊份的身上看到了無限可能!

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